Vanilla Banana Nugget a la Recipesbyrina

Pisang. Buah yang satu ini memang paling asik untuk dijadikan kreasi cemilan. Selain dibuat jadi muffin atau banana bread, cekodok, pisang goreng, keripik pisang, si pisang ini bisa juga dijadikan nugget. Hmmm kebayang dong ya kenyal-kenyal renyah khas nugget ayam tapi ini bahannya pisang. Penasaran dengan cara bikinnya? Yuk langsung aja simak selengkapnya disini.

Nugget pisang rasa vanilla dengan topping aneka rasa

Vanilla Banana Nugget à la Recipesbyrina

Recipesbyrina

Bahan Nugget:

• 250 gr pisang sangat matang, haluskan
• 1 butir telur
• ½ cup (70gr) terigu serbaguna
• 1 bungkus (60 gr) My Vla rasa vanila
• ¼ sdt garam halus

Coating:

• Tepung pisang goreng rasa vanilla secukupnya
• Air secukupnya
• Tepung panir kasar secukupnya

Topping:

• Sesuaikan dengan selera masing-masing

Cara membuat:

1. Kocok telur dan campurkan dengan pisang yang sudah dihaluskan.
2. Ayak terigu dengan my vla dan garam, lalu masukkan ke dalam campuran pisang, aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang persegi anti lengket, lalu kukus di api sedang sekitar 15-20 menit, angkat, dinginkan.
4. Iris nugget atau cetak dengan cookie cutter sesuai selera
5. Larutkan tepung pisang goreng dengan air secukupnya, jangan terlalu kental seperti adonan cake tapi jangan keenceran juga.
6. Celupkan nugget yang sudah diiris/dicetak ke larutan tepung tersebut, lalu gulingkan di tepung panir kasar sampai tertutup rata.
7. Simpan nugget di freezer dan goreng saat diperlukan atau silahkan langsung digoreng sampai keemasan.
8. Beri topping sesuai selera setelah matang. Nikmat disantap selagi hangat.

Kriuk diluar, kenyal di dalam

Note:

1. Saya sengaja pakai My Vla supaya tidak perlu tambah gula, susu, dan vanilla extract lagi. Hasilnya juga rasanya enak.
2. Coatingnya juga sengaja pakai tepung pisang goreng rasa vanilla supaya rasanya lebih enak, kalau mau pakai terigu biasa yang diberi air juga silahkan.

OK, selamat mencoba membuat pisang nugget vanilla à la saya ini. Kalau ada pertanyaan atau sudah coba praktekkan, silahkan komentar ya.