Cara Membuat Susu Kedelai (Soymilk)

Susu Kedelai kaya magnesium, zat besi, & protein. Harga bahan-bahannya terjangkau dan membuatnya sangat mudah. Nah, daripada beli susu kedelai botolan yang mengandung pengawet, lebih baik kita coba buat sendiri di rumah.

Susu Kedelai

by Rina Laurence

Bahan-bahan:

• 500gr kedelai
• 2,5-4 L air, tergantung selera, mau super kental atau tidak
• 1/3 cup (75gr) gula pasir atau sesuai selera
• 1 sdt garam
• vanilla extract secukupnya

Cara membuat:

1. Kacang kedelai dicuci bersih, buang jika ada kotoran yang mengapung. 
2. Rendam kedelai sambil digosok-gosok sampai kulitnya lepas, buang air rendamannya.
3. Rendam lagi di air bersih selama 3-4 jam sampai mekar. Tiriskan. 
4. Blender sampai halus dengan 2,5-4L air (terserah mau kental/agak cair). Saring pakai cheese cloth atau kain tipis & buang busanya.
5. Panaskan sampai mendidih, buang busa & lapisan film di permukaan sari kedelai jika ada.
6. Beri gula, garam, & vanilla extract, aduk rata. Bisa juga diberi rasa & aroma sesuai selera seperti daun pandan, jahe, kayu manis, coklat, dll. Bisa diminum hangat atau disimpan di lemari es dulu.

Note:

1. Rendamnya jangan terlalu lama, tidak usah sampai 24 jam seperti mau bikin tempe.
2. Buang busa & lapisan film (jika ada), supaya rasanya tidak getir/langu
3. Baca lagi instruksi diatas sebelum bertanya. Ok sip? Yuuuukkk... bikin....